柠香磅蛋糕的家常做法 柠香磅蛋糕怎么做好吃

“今天做一款简单的柠香磅蛋糕，黄油让蛋糕更香浓醇厚，酸酸甜甜的柠檬糖霜，让蛋糕整体的口味更清爽不腻，不可错过的美味，配合咖啡或者红茶，都是很合适哦！”

食材明细

主料

鸡蛋:

烘焙工艺一小时耗时普通困难程度

柠香磅蛋糕的制作方法步骤

1模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。2室温鸡蛋2个打散备用。3柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用。4室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。5前面的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。6鸡蛋液分4-5加入打发，每次打发均匀后，再加蛋液。7打发至蛋液完全融合进来即可。8筛入低筋面粉100克、泡打粉1克。9用刮刀翻拌拌匀。10然后倒入模具中抹平。11烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途在中间划一刀，如此就会隆起了。12完全隆起，看到表面完全变色后可以盖一张锡纸，预防表面太焦。13取出来脱模，放凉备用。14糖粉70克加入柠檬汁15克，慢慢搅拌。15搅拌至成为丝滑的糊状。16把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。17等糖霜定型后，切成小块。18柠香磅蛋糕，完成OO19摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超美味。20黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口味更清爽不腻。

小技巧

1、蛋糕糊要翻拌充分，会使蛋糕糊口味更轻盈。
2、黄油必须要提前室温软化，鸡蛋一点如果室温的。